霍邱绿豆糕厂家|威尔康**品牌|定做绿豆糕厂家

制绿豆粉的制作方法

六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

制绿豆粉的制作方法⒈制绿豆粉：绿豆用净砂拌砂，炒5分钟左右，豆子成金黄色即可。炒后磨碎成瓣子，筛去豆壳，洒温开水润湿（100公斤绿豆需8～9公斤温开水）。润湿后静置2小时左右，磨成粉子，再用80眼筛子过筛，备用。

⒉拌糖粉：先将白糖粉、饴糖、花生油放搅拌机内搅拌2～3分钟，再下绿豆粉，并按产品的5～7%加入清水再搅拌7～8分钟，使之融合柔细，成为半成品。

⒊制豆沙：将饭豆掏净，煮熟，霍邱绿豆糕厂家，煨制（小火煨制10小时左右），再用纱布或擦筛揉挤（也可以用粉碎机粉破后过滤）；然后取浆去渣，浆汁榨干成沙，再同白糖、饴糖、少量花生油（豆沙重量的4%）下锅炒制。边炒边下花生油。花生油分多次自锅边周围淋下，按配方用油量，保持至成品起锅前均有油下锅。在制品温度升到110～115℃，手试不粘手，口尝很滋润时即可起锅，炒制时间约2小时即可。

   六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

绿豆糕冰淇淋                                                                                                             材料

榴莲棒：榴莲肉150克，细砂糖8克，牛奶150克，淡奶油100克

花生奶糕冰棒：牛奶200克，玉米淀粉8克，奶粉35克，细砂糖30克，淡奶油140克，花生碎30克（也可以根据自己的喜好加）

绿豆沙冰棒：绿豆60克，细砂糖30克，绿豆糕厂家直销，牛奶150克，淡奶油45克

做法

榴莲奶棒：

1、将榴莲肉，细砂糖，牛奶放入料理机打匀；

2、淡奶油打至七分发；

3、倒进模具里，放进冰箱冷冻一晚上即可。

花生奶糕冰棒：

1、将除了花生碎的所有材料放进小奶锅里，搅拌均匀；

2、中小火加热，快沸腾时不断搅拌，绿豆糕厂家电话，防止糊底，直至变的粘稠，定做绿豆糕厂家，稠度和炼乳累死；

3、过筛一下，等待自然冷却；

4、放进冰箱之前，再加入烤香凉凉的花生碎，搅拌均匀；

5、倒进模具里，放进冰箱冷冻一晚上即可。

绿豆沙冰棒：

1、绿豆放进高压锅，加入比绿豆多一点的水，豆／蹄筋 模式，煮烂（这样煮基本是没有多余的水的）；

2、绿豆，细砂糖，牛奶，淡奶油全部放进料理机打成糊糊；

3、倒进模具里，放进冰箱冷冻一晚上就ok啦！