霍山生日蛋糕_威尔康品质**_生日蛋糕团购

史多伦蛋糕的由来

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，生日蛋糕团购，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

数**如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，**只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国*特的圆饼（Oblaten），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。、

 橙香大理石蛋糕

材料

材料：低粉180 g、泡打粉5g、黄油150 g、糖75 g、奶粉15g、

盐3g、鸡蛋2个、橙子175 g、可可粉10g、香草精适量、

椰蓉少许、巧克力50g、淡奶油30g、牛奶30g、

做法

1.橙子去皮，切成小块备用；

2.将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。

3黄油切块软化分许加入细糖打发。

4.然后加入香草糖和盐，生日蛋糕团购，高速搅拌均匀。

5打入**个鸡蛋，持续高速搅拌。

6.再加入剩下的鸡蛋，每次都高速至少搅拌半分钟。

7.将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中，中速搅拌均匀加入朗姆酒

8.面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶，搅匀。

9先放1/3原味面煳，然后倒入1/3可可面煳。

10.每次倒入深色面团后，用小叉子，稍微搅拌下，霍山生日蛋糕，使花纹好看；

11.面煳交替倒完后，将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度，50分钟。

12.烤好的面团可以明显在表面看到纹路，趁热脱模置凉备用；

13.巧克力加淡奶油隔水加热融化，浇在蛋糕上，再撒上适量椰蓉；

    六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年，威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，生日蛋糕团购，所以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙（和戚风相较来说）。戚风蛋糕是改良的海绵做法，是一个美国厨师发明的，里面除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水（增加组织湿度，使口感蓬松且湿润），但是因为面糊比较湿、不容易膨胀，所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿，烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升，否则面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，组织也会有点硬、没有孔隙。